Category [パンの注文・試作 ] 記事一覧

酒粕酵母のパン その後

今日も寒い1日となりそうです。この辺りはどんより曇り空時々、雨や霙が降っています 。。寒くてもいいから、せめて太陽を見たいですね。さて、 店主娘 が挑戦していた 酒粕酵母パン のその後 。。。こんな感じに焼き上がりました。でも、表面がかちかちに硬くなってしまいました。焼く前日一晩発酵後 気泡が増えて、生きている!という感じがします。・・・ とここまではプクプクと元気だったのですが、、成形後の発酵が...

クリスマスシューズ その2

年賀状の受付が始まったようですね。まだそこまで追い付いていません!クリスマスシューズ 作りをしています。クリスマス まで約1週間あと10個くらい作る予定です。少し分かりにくいですが ・・・靴の縫い目の穴を開けているところ後ろ側 もちろん踵の部分もしっかり仕上げています焼く前に卵液を塗って照りを出します完成 !!お菓子を食べた後は ・・・こんな風にお花を飾っても可愛いです。サンタさんも大忙し ?!◇◆  ...

ブラックベリーのパン

急に朝晩涼しくなりました。半袖で寝ていましたが 、、 寒いです。   窓を開けて寝たり、毛布をかけないと風邪をひいてしまいそう 。。皆さん、どうぞお気を付け下さい。さて、こちらはお友だちにあげるのに焼いたパンブラックベリーのパン です。仕込み水 を ブラックベリー にしました。ブラックベリー  はつぶつぶとしてて、その名の通り、真っ黒( に近い紫色 )ブルーベリーのように甘くはなく、酸味があります...

自宅用パンを焼きました。

先月のことですが、久しぶりに 自宅用のパン を焼きました。販売 や 教室 をやっているわりに我が家の食卓にパンは並びません 。。家人がパンは おやつ としか考えないため食事の時に出せないのです。 店主 としては パンでおしゃれなランチをしたいのですが … ブルーベリーパン 冷凍庫で眠っていた 生のブルーベリー を仕込み水にとても鮮やかなキレイな色です。焼き上がり ??え- ・・・ 真っ暗です 、、...

出合のパン 注文

今日で3月も終わり 。。あっという間に新年度ですね。咲き始めた桜は入学式まで咲いていてくれるでしょうか。さて、少し前の週末のことですが、地域で出合作業があり 『 小昼のパン 』 注文を受けました。焼いたのは、 リクエスト のあったよもぎあんぱん販売 でも人気ですが、皆さんお好きですね♪そして、もう1つは くるみパン にしました。よもぎあんぱん おヘソをつくったところです。よもぎ の色がとっても鮮や...

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こむぎばたけ

Author:こむぎばたけ
パン屋さん こむぎばたけ
毎月第1土曜日 
  10時OPEN
 (なくなり次第終了)
三重県津市 産品集会所隣り

こむぎばたけ は毎月第1土曜日だけopenするパン屋さん

国産小麦を使用し、
材料にこだわって手作りしています

たくさんの人に こむぎばたけ の
パンを食べて喜んでもらいたい。
いっぱい笑顔になってもらいたい。
そんな思いで作っています。

月に4回の教室も行っています。
また、パンの注文も承っています。
(取りに来て頂ける方だけに限ります)

ゆのわ ブログ 

店主  の ブログ です。      ゆのわ -古布作品作り-                      是非、ご覧下さい。

こむぎばたけ へようこそ

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