2012.05/13 [Sun]
５月の教室 その２ ��
５月の教室 その２ のご紹介 つづき
つづいて ミレー です。
ミレー は 「 millet 」 ＝「 穀物 」
今回は、「 もちきび 」 を使いました。
「 もちきび 」 は
ビタミンＢ1、Ｂ6、亜鉛、ナイアシン が豊富！
原産地は中央アジアで、日本でも古くから栽培されていたようです。
生育期間が短くて、乾燥にも強い。
さらに、栄養も豊富 ・・・ 雑穀 は優秀ですね。
たくさんの人が 雑穀 の 力 を見直して、
もっともっと 雑穀 が広まると嬉しいです。
さて、今回 「 もちきび 」 は茹でてから 生地 に混ぜました。
そして、その 茹で汁 を 仕込み水 にしました。
より 「 もちきび 」 の風味が味わえます。
こねています
成型中
クープを入れて・・・
焼き上がり
今回は、 試食＆お茶の時間 があまりとれませんでした。
来月は、ゆっくり （?!） おしゃべりも楽しみたいですね♪
来て下さった生徒の皆さん、
ありがとうございました
登録しました クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村 ありがとうございます
つづいて ミレー です。
ミレー は 「 millet 」 ＝「 穀物 」
今回は、「 もちきび 」 を使いました。
「 もちきび 」 は
ビタミンＢ1、Ｂ6、亜鉛、ナイアシン が豊富！
原産地は中央アジアで、日本でも古くから栽培されていたようです。
生育期間が短くて、乾燥にも強い。
さらに、栄養も豊富 ・・・ 雑穀 は優秀ですね。
たくさんの人が 雑穀 の 力 を見直して、
もっともっと 雑穀 が広まると嬉しいです。
さて、今回 「 もちきび 」 は茹でてから 生地 に混ぜました。
そして、その 茹で汁 を 仕込み水 にしました。
より 「 もちきび 」 の風味が味わえます。
こねています
成型中
クープを入れて・・・
焼き上がり
今回は、 試食＆お茶の時間 があまりとれませんでした。
来月は、ゆっくり （?!） おしゃべりも楽しみたいですね♪
来て下さった生徒の皆さん、
ありがとうございました
登録しました クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村 ありがとうございます
最新コメント